用酒液標記時光一瞬：大摩珍稀年份系列 經典再現

時光凝結於味蕾，隨著一抹微醺的回憶，將我們瞬間拉回那些被標記於記憶深處的時刻。180多年的傳承，大摩不斷雕琢與突破，這次更是以《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008》為靈魂載體，攜手進入這個仲夏，以第三號作品展現大師級的工藝，喚醒那份深植於2005與2008年的味蕾記憶，與當代的輝煌再度邂逅。

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絕佳時刻，雕刻無瑕風味
大摩的經典之作從不褪色，這份傳承的祕密來自於精挑細選的堅持。座落於蘇格蘭高地、臨望Cromarty海灣的大摩酒窖，每到十一月迎來釀酒師的例行造訪，秋日的涼意撫平了夏日的燥熱，這時正是品鑑威士忌的絕佳時節。首席釀酒師Richard Paterson與總製酒師Gregg Glass以一絲不苟的眼光，從無數酒桶中挑選出那些能體現大摩標誌性風味的珍稀原酒。Gregg Glass對此自豪地表示：「這是大摩工藝的精髓所在，橫跨半世紀的選酒傳統，正是在此時展現其最燦爛的光芒。」

大摩典藏珍稀年份Vintage 2005 – Bottled 2023：濃烈深刻的靈魂
《大摩典藏珍稀年份Vintage 2005 – Bottled 2023》猶如一曲交響樂，層層展開大摩經典風味的細節。此款威士忌經由美國白橡木波本桶熟成，後轉入精選的Matusalem珍稀雪莉桶及單一年份雪莉桶，最終以49.3%的濃度呈現出天然色澤，靈魂深處蘊藏著黑巧克力、鹹焦糖、古董皮革與濃郁橙柑的迷人風采。入口瞬間，濃郁的可可、血橙、黑色水果、杏仁糖與濕潤薑餅氣息如潮水般湧來，尾韻則以馬達加斯加香草和塞維利亞橙畫下完美句點，夾帶著堅果的芬芳與乾巧克力的複雜層次，整個體驗深刻而細膩。

大摩典藏珍稀年份Vintage 2008 – Bottled 2023：燦亮而璀璨的時光定格
《大摩典藏珍稀年份Vintage 2008 – Bottled 2023》是一款如同時光般燦亮的威士忌，以其細膩的層次感平衡了牛奶巧克力、焦糖、新鮮柑橘與柔和黑胡椒的微妙變化，完美詮釋了大摩的精緻與優雅。初嘗之際，麥蘆卡蜂蜜、甜可可、燉蘋果與金色葡萄乾的香氣令人陶醉；尾韻則以香草奶油、巧克力布里歐與納韋利納橙展開，最後在肉桂的溫暖氣息中徐徐散去。此款威士忌在美國白橡木波本桶熟成，並經由手工挑選的Matusalem及Pedro Ximénez雪莉桶勾兌而成，通過非冷凝過濾，保留了天然的色澤，酒精濃度為45.8%。

稀世之珍：大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌
自2018年抵台以來，《大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌》一直是威士忌收藏家們夢寐以求的珍品。這款威士忌先在美國白橡木波本桶中熟成，隨後將一半的酒液轉入來自葡萄牙傳奇酒莊Graham’s的Twany Port珍稀波特桶，經過漫長的對話交融，最終孕育出一款兼具豐富與內斂的大摩經典之作。酒體散發著紅色莓果、苦橙、果乾與焦糖布丁的甜美氣息，入口後展現出桃子、焦糖奶油與炭烤堅果咖啡的華麗風味，尾韻則以梅子、葡萄乾、血橙與浸漬櫻桃牽引出一段細膩且奢華的餘韻。

2024年的仲夏，不論是年份註記的經典《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008》，還是無法用歲月來衡量卓越的《大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌》，都彰顯了威士忌行家們對極致風味的熱情追求，敬請珍藏這一份稀世珍品。