Google輸入「宜蘭頭城」，前三排名接連出現了景點、美食、住宿，看似與宜蘭礁溪泡溫泉、逛老街的休閒氛圍無異，但若是提到外澳、烏石港和龜山島，喜愛衝浪、飛行傘與SUP立式划槳的人可就眼睛一亮了。而位於頭城車站前1.3公里處海岸線上，遙望龜山島的絕佳位置，便是包括周杰倫、蔡依林、蕭敬騰等一票明星都曾到訪過的景觀咖啡廳——「滿山望海」。
體驗度假感無價
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這兩三年，「滿山望海」（MAISON DE OCEAN）在網友間的口碑熱度，已經從一間單純的海景咖啡廳躍升為頭城打卡聖地。「滿山望海」是一棟佇立於海岸線旁的純白工業風建築，二樓洋溢南洋風情的半露天空間，向外延伸的露台能飽覽太平洋及龜山島沿岸風景；而當陽光穿透藤編天頂間隙，灑落於可坐可臥的舒適大沙發，彷彿置身於峇里島Villa的放鬆時光。
採訪尚未開始，徐瑞駿便急著招呼我們，嘗一嘗他剛買來熱騰騰的「頂埔阿嬤蔥油餅」，麵皮Q彈、蔥餡爆多，加個蛋再刷個醬，大口咬下，超級滿足。平時在台北市辦公的徐總，向我們道出宜蘭對休閒產業的價值所在：「全世界可能只有台灣，3小時車程就能從山上抵達大海；而宜蘭與台北來回只需要2小時，在宜蘭你不一定需要住宿，仍然可以感受到出遊的樂趣！」
「其實最棒的行程，就是下午到頭城的『滿山望海』喝下午茶，晚上再去礁溪泡溫泉。」他說近五年頭城發展速度之快，不輸給發展百年歷史的「溫泉之鄉」礁溪，而頭城擁有許多休閒娛樂設施，如伯朗咖啡、滑翔翼、遊艇、馬場、漁港，可以體驗很有「度假感」的海景與設施。
「全世界可能只有台灣，3小時車程就能從山上抵達大海；而宜蘭與台北來回只需要2小時，在宜蘭你不一定需要住宿，仍然可以感受到出遊的樂趣！」——徐瑞駿。
海邊的白屋咖啡廳
當年輕人在網路上將「滿山望海」評比為台灣海景咖啡廳第一名，只有內行人默默發現這裡是從「滿山行」建案延伸出的餐飲品牌。徐瑞駿本身是建築背景，學建築與都市計畫，二十多歲從事廣告媒體、而立之年開始做代銷建設，今年更是剛從智慧城市與社區發展碩士畢業，論文題目正是高分拔得頭籌的「滿山望海」，探討台灣休閒不動產的創新商業模式。
徐瑞駿最早想在礁溪蓋溫泉會館，簽約當天因緣際會跑來頭城，被隔壁「藍海」建案的美麗海景所驚豔，更幸運的是，「滿山望海」這塊地與礁溪地主還是同一人。他先後買下兩塊地，從100多坪陸續擴建至三倍大，準備推出建案蓋高樓看海景。「當時這裡很荒涼，決定把接待中心蓋在海邊，單純因為我喜歡看海，人少也沒關係，我相信客人只要在這邊坐一個下午，就會被風景感動。頭城這個基地位置真的很特別，海跟陸地是無縫接軌的。」
有了接待中心就要招待客人，於是空間一分為二，一側是建案接待中心，另一側做咖啡廳。誰知道第二個月開始，門口爆滿的排隊人潮全都來喝咖啡、看海景，沒人來看房子，最後乾脆把整棟都做成咖啡廳。起初連廚房也沒有，隨著來客數暴增，改為能快速上菜的美式炸物與簡餐，也與台北的甜品坊合作糕點飲品，還有許多服務生是來打工換宿，放假就去海邊衝浪。
過程遇上的困難，其實不令人意外。生意好了，交通混亂、街坊鄰居安寧的生活被打擾，也引發一些抱怨。直到徐總租下800坪土地做為停車場，人潮也讓整個城鎮都熱鬧起來，品牌價值跟協同效應，讓基地附近陸續多了許多商家，才逐漸紓緩問題、修復鄰里間的關係。
「我們第一年連招牌和門牌沒都沒有，但大家竟然都找到我們了。晚上12點開放網路訂位，12:01就訂不到，比台鐵還要難搶。」徐總説起試營運階段的意外爆紅，開業三年多來幾乎天天客滿，颱風天人數甚至不減反增。營業額從第一個月的二十萬，做到每月平均數百萬的成績，他的下一步是什麼？
打造50＋休閒不動產
「『休閒不動產』是我們想全力發展的主軸！台灣的一般不動產已經飽和，加上又是醫療發達的高齡化社會，這些50歲以上退休、半退休的人都很懂得善待自己，讓身心靈更健康、更富有是無價的。」專攻休閒度假的連鎖休閒不動產是徐總接下來的目標，滿山望海系列即將拓展至花東地區，他精闢地點出：「我們會設在風景優美處，無論是海、河、湖或瀑布，一定是有山有水的地方。若沒有水，人是沒辦法感覺到休閒的，這是人的天性。」
礁溪溫泉會館將於今年底開幕，而位於「滿山望海」後側的高樓，明年起也將開放給瑜伽、冥想、按摩、香氛、品茗、咖啡等課程，擁有更隱密的包廂與完善餐飲，打造50＋身心靈會館與健康事業。緊接著明年的頭城梗枋度假村將是腹地千坪以上的度假精品飯店，每戶有私人泳池，還能豪華露營（Glamping）。建案結合餐飲，徐總的休閒不動產計畫，即將遍地開花。
滿山望海
- 電話：03-977-6788
- 地址：宜蘭縣頭城鎮大坑路211號
EDITOR＆TEXT／Lena Lin
PHOTOGRAPHY／Shaowei
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