你今天吃早餐了沒？現代人早上忙於通勤、上班打卡，往往忽略早上的那一餐，然而回首台南的早餐文化，以及對於早餐的重視，就能明白「早餐不只是早餐」，而是替忙碌的一天，注入充沛的活力來源。
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睽違三年，「台南早餐生活節」終於在疫情後的今時今日回歸，搭配正在台南熱鬧登場的「台灣設計展」，邀請台灣人最熟悉的「早安美芝城」與「「屾屾市」團隊合作，將在11/2、3兩日，於臺南市美術館二館打造以早餐為名的文化活動。
台南早餐生活節亮點1：上百品牌將早餐文化搭配設計美學
這次的台南早餐生活節，比起第一屆多了不少與設計美學相關的內容，也邀請到包含台灣、日本、香港、韓國、丹麥等上百個品牌齊聚，包含美食、小農、職人藝術、選物、植物花藝及生活設計等類型，突破地域與文化界限，並在場域中竭盡所能地展現各自獨有的早餐主題，以及人們對於早餐的想像。
台南早餐生活節亮點2：活動出現「晚安美芝城」？
在台南，在雞啼之前就開始熱鬧的牛肉湯，是台南人的早餐，也是熱血年輕人的宵夜。這既是早餐也是晚餐的身份，讓台南的早餐文化多了一層魅力。因此，在這次的台南早餐生活節，主辦單位之一的「早安美芝城」也會在活動的兩天，以時間為區分，白天是早安美芝城，一到下午五點之後，便會化身為「晚安美芝城」，推出「晚安帥哥秘製扣肉堡」，以及邀請到全台知名酒吧包含Mikkel米凱樂、栖.Habitatto及台中Tor Dāy，在南美2館前微風清秋，運用美芝城早餐食材元素創造超chill的台式微醺早餐。
台南早餐生活節亮點3：主場域設計很有料
這次的台南早餐生活節，邀請英國倫敦大學建築設計師葉昭甫以菜市場餐桌的概念打造名6幢獨棟的建築結構，並命名為「早餐生活圈」，對應臺南市立美美術館的建築，透過異材質的融合，讓早晚的光影變化注入建築裡，透過視覺感受時間變化，展現在台南24小時都有早餐吃的文化理念。
台南早餐生活節亮點4：集結台南甜與道地台南早場朝食
台南甜有多甜？道地的台南早餐有多地道？在這次的早餐生活節當中，一定可以透過體驗得到解答。畢竟今年現場聚集了多家台南知名的傳統早餐，包含必比登推薦的「阿村牛肉湯」，會在現場推出隱藏版的限量牛腩肉粽。另外還有「杏本善」的杏仁茶加蛋黃、「磨磨茶奶茶專門店」的「大冰奶」配創意刈包更是台南人從小吃到大組合。
而到台南必體驗一次的「台南甜」，也可以從這次的攤位中體驗到，包含了排隊名店「小島甜點工作室」、果醬冠軍女王「Keya Jam 柯亞果醬」、最好吃的鬆餅「靄林wanan waffle」、「Rubato handmade lab.」及「一盤奶油」，還有台南水果塔名店「seseragi」、芋頭蛋糕店「碧月」，保證讓你吃到什麼才是真正的「台南甜」。
台南早餐生活節亮點5：老派復古重現
現場絕對少不了台南最道地的早場朝食，以各種古物和老派生活道具打造的傳統美食區，強調吃傳統早餐也很在意晨間環境的設計，例如日本古道具「禽々」帶來最適合盛裝早餐的器皿、「Emuhonya 古繪本屋」推出早餐日報，可以邊吃早餐邊悠閒看報。更有黃榮文竹構藝術家設計的傳統古棚搭配古物收藏家「筑馨居」主理人勇伯的多輛古董攤車加入早餐陣營，如同穿越時空般。
台南早餐生活節亮點6：還能體驗不同文化的早餐滋味
雖然台南早餐生活節會讓人以為是以「台南的早餐文化」為主軸，但其實這次的文化活動，也將早餐文化從台南擴及到不同的文化體驗。包含今年力邀原住民主廚們打造各自部落的早餐料理，例如透過排灣族「小農餐桌」及魯凱族「深活共構」攜手帶大家認識小米，並以小米入食，搭配野菜和樹豆湯，將原住民美味的傳統早餐端上桌。
另外也邀請北歐家飾品牌「森/CASA」、「北歐巨匠」、「Atelier.senseware」攜手台南私房早午餐品牌「where café虫二」，以丹麥清晨曙光的氣味，以及傳統早餐簡約、健康與自然精神，充分融入餐桌的五感氛圍，將北歐設計哲學引入台南早餐生活。
台南早餐生活節亮點7：早餐論壇別錯過
每次都讓美食人為之轟動的「愛呷愛呷美食論壇」，將在早餐生活節舉辦第四屆「早餐愛呷愛呷美食論壇」，論壇內容再升級，將邀請臺南市文化局局長暨飲食文化工作者謝仕淵、台灣早餐龍頭美芝城協理林柏均、大武山牧場營運長魏毓恆、國際資深媒體編輯台南陳太太、資深臨床心理師孫佩妏、「我要征服台南牛肉湯」經營者張小均及有趣市集創辦人謝維智，從「透早的府城一味」出發，透過七大視角——食歷史、食材、食革命、食國際、食髦路線及飲食心理學，全面探索早餐的文化與演變，橫跨「食」的多元領域及「食」間軸，從國際視野到城市文化，再深入到個人內在的飲食習慣與心理，帶領民眾一同探索台南400年早餐飲食的DNA，來一趟早餐生活節，直接帶你感受兼具文化與心靈滿足的早餐生活提案。
Info.
2024 台南早餐生活節
日期：2024.11.2-11.3
時間：14:00-20:00
地點：臺南市美術館二館，永福路與友愛街交叉口廣場
