穿越時空的雪莉幻影：格蘭多納「隱世紅邸」奢華品酩體驗

在編輯日前收到的一封神秘信函中，來自威士忌酒廠的雪莉桶專家——格蘭多納酒廠，邀請收到這封信的人們前往位於酒廠內的傳奇「隱世紅邸」。進入這座鮮紅的大門後，不僅可以見證那段傳說中的愛情故事，還能品嚐由不同雪莉桶陳釀出來的格蘭多納威士忌，體驗其中的稀世風味。關於這段隱藏在格蘭多納威士忌中的愛情與酒液傳說，人們這樣流傳：曾經有一位美麗的西班牙女子，藏身於珍稀的雪莉桶內，從西班牙漂洋過海來到蘇格蘭，追尋她心愛之人的身影。最終，她卻捨不得離開，長久留在格蘭多納的Boynsmill莊園中。這位「西班牙夫人Lady Ghost」的身影，不僅僅是口耳相傳的都市傳說，許多酒廠員工和訪客都聲稱，在酒廠的走廊中曾見過這位身穿紅黑色傳統服飾、戴著面紗的神秘女子。

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此次格蘭多納「隱世紅邸品酩盛會」便是圍繞這一傳說展開，深入隱藏於黑莓荊棘谷中的低調紅邸，透過格蘭多納「40+3」的神秘風味密碼，在這場巡禮中探索全新升級上市的核心酒款。隨著每一次心跳，那抹紅邸中的雪莉氣息悄然在靜謐中躍動；每一次呼吸，都沉醉於酒窖深處的雪莉風韻，彷彿時間都在這瞬間凝結。這份赤誠與純粹的美好，不僅在舌尖上流轉，更深深銘刻於心中，成為難以忘懷的雪莉記憶，在心頭無時無刻地迴盪。

格蘭多納酒廠創立於1826年，位於蘇格蘭東部高地的黑莓谷，這裡是雪莉桶工藝的聖地，也是蘇格蘭最古老的酒廠之一。作為高地單一純麥威士忌的精髓，格蘭多納將繁複的製程與深厚的風味融為一體，創造出大師級的烈酒佳作。這些酒款被陳釀於來自西班牙安達盧西亞的罕見Pedro Ximénez與Oloroso雪莉橡木桶中，兩者的結合賦予了格蘭多納獨特的風味層次。Pedro Ximénez雪莉桶注入了深色水果的發酵韻味，而Oloroso雪莉桶則帶來一絲堅果香氣與不甜的特質。正是這些珍貴而罕見的雪莉桶，讓格蘭多納的單一麥芽威士忌在漫長歲月的陳釀後，呈現出深邃的色澤與無與倫比的風味。

根據邀約，我們如期前往格蘭多納隱世紅邸，站在象徵精神的「紅色門扉」前，等待著蒙面管家引領我們進入宅邸。在迷濛的庭院中，我們觀看了一段講述酒廠傳說的影片，由管家介紹這個有著愛情元素的神秘傳說——「西班牙夫人Lady Ghost」。布幔和煙霧的映襯下，彷佛置身於酒廠之中，近距離感受那迷幻的氛圍。隨後，一位身著紅衣的Lady Ghost隨著撩人的音樂進行魔幻舞蹈，更加深了整個沈浸式體驗的真實感，仿佛置身於格蘭多納Boynsmill莊園中，周圍縈繞著那位西班牙夫人的身影。

進入座席區後，品牌大使向我們介紹了格蘭多納這個極具深厚底蘊的品牌，分享了關於雪莉桶專家酒廠的故事，讓每位來賓對接下來的酒款更加期待。隨後，我們以白蘭地杯，透過醒酒、BOSIE、聞香、品酩與尾韻五個步驟，深入體驗格蘭多納全新升級改版的12年，感受在口中滿溢的「雪莉迴盪」。除了新版12年，另外還品飲到四款酒款，包括改版後的格蘭多納15年單一麥芽蘇格蘭威士忌、格蘭多納桶裝強度原酒Batch 12單一麥芽蘇格蘭威士忌、格蘭多納28年單一桶裝麥芽蘇格蘭威士忌，以及格蘭多納GRANDEUR 28年 Batch 11單一麥芽蘇格蘭威士忌，搭配著精心製作的鹹甜小點，更能凸顯格蘭多納威士忌的美好風味。

首先品嚐的是全新改版後的格蘭多納15年單一麥芽蘇格蘭威士忌，格蘭多納全新核心系列以其獨特的43%酒精度設定，展現出與眾不同的風味層次。這額外的3%，不僅僅是數字上的提升，更是品質與品酩體驗的升華。1%的高醇度，承載的是格蘭多納對純粹風味的追求；以更少的水分稀釋，格蘭多納的每一滴酒液都完美呈現了酒廠的獨特風格，酒體豐滿且尾韻悠長，這是一種對品質無懈可擊的堅持，讓每一杯酒都滿載著來自酒廠的專注與熱忱。1%的高成本，來自於西班牙雪莉之王——Pedro Ximénez桶的選用；這些珍稀的雪莉桶賦予了威士忌奢華的花果香甜，濃郁而圓潤的口感層層翻騰，將格蘭多納推向了新的奢華境界。這一絲的堅持，體現格蘭多納對工藝的無上敬意。1%的堅持，體現在高時間成本的製程工藝上；通過獨特的薩克斯風蒸餾器，配合緩慢的蒸餾過程，酒液與黃銅的接觸面積更大，賦予了威士忌剛強而優雅的生命力，並且釋放出深邃迷人的醇厚層次。

格蘭多納15年單一麥芽威士忌，以其精緻且層次繁複的風味，展現出無與倫比的奢華深度與濃郁酒體，這也正是格蘭多納備受推崇的原因。此款威士忌經由Oloroso與Pedro Ximénez雪莉桶熟成，呈現出金色古銅的色澤，散發著酒漬櫻桃、成熟黑莓與薄荷黑巧克力的香氣，並伴有一絲柑橘苦精與核桃利口酒的迷人氣息。入口時，如同品嚐淋上蜂蜜的杏桃與成熟的無花果，隨後轉為黑櫻桃、歐白芷與黑糖的複雜風味，整體口感細膩而豐富。

第二款品飲的格蘭多納桶裝強度原酒Batch 12單一麥芽威士忌，同樣以Oloroso與Pedro Ximénez雪莉桶熟成，濃郁的雪莉風味自然不在話下；豐富的黑巧克力、乾果（如葡萄乾和無花果）、烤杏仁和香料（如肉桂和丁香）風味都能在入口後感受到，口感濃郁，伴隨著蜂蜜的甜美和橡木的微苦，結尾長而溫暖，帶有一絲橡木煙燻感。以58.2%原酒強度小批次裝瓶，更能展現出風味層次上豐富變化，是款適合慢慢品味的佳釀。

接著喝到的是格蘭多納28年單一桶裝威士忌，在1993年6月18日入桶，2021年裝瓶，經過28年長時間PX雪莉桶熟成，帶來了極為複雜且平衡的風味。這款威士忌充滿了濃郁的果乾、黑糖、皮革、和橙皮的香氣；經過多年熟陳仍有53%酒精濃度，酒體飽滿而口感醇厚，伴隨著濃烈雪莉滋味，結合了香草、橡木和淡淡的煙草味，尾韻悠長且圓潤，帶有微妙的香料和乾果的餘韻。

最後的格蘭多納GRANDEUR 28年 Batch 11則是小批次限量發行的酒款，以其奢華的風味和細膩的結構聞名。此款威士忌展現出深色水果（如黑醋栗和李子）、濃郁的太妃糖、以及巧克力和咖啡豆的香氣；口感豐富而層次分明，伴隨著蜂蜜、香草和雪莉桶帶來的深邃甜美，尾韻極其悠長，餘韻中還能感受到一絲雪茄煙草和橡木的影子。

踏入格蘭多納隱世紅邸的那一刻，時間彷彿凝結，空氣中彌漫著雪莉桶的芳香，每一瓶威士忌都蘊含著不朽篇章，隨著酒液在舌尖上綻放豐富的層次。這不僅是品酒活動，而是一場心靈的旅程，一次與歷史和傳說的深度對話；每一滴酒液，都在口腔中回蕩，更深深直擊心靈，成為難忘記憶，像那抹神秘的紅色身影，久久縈繞心頭不散。