源自紐西蘭馬爾波羅灣的葡萄酒先驅品牌 — 雲霧之灣(Cloudy Bay)，自1985年創立以來，堅守卓越品質，不斷突破與進步，成功孕育出最完美的世界級風味。紐西蘭葡萄酒是台灣市場成長最快速的葡萄酒產區之一；而雲霧之灣(Cloudy Bay)更是台灣銷售第一的紐西蘭品牌。其中雲霧之灣(Cloudy Bay)白蘇維濃白酒更是把紐西蘭葡萄酒推向國際舞台的最指標性關鍵酒款。
2024年，紐西蘭指標性葡萄酒先驅品牌，迎來40週年！為歡慶週年，雲霧之灣(Cloudy Bay)推出全新雲霧之灣白蘇維濃2024年份白酒，以非凡的釀造技藝再次驚豔世界，此款佳釀巧妙融合柑橘與萊姆的清新，完美詮釋馬爾波羅這片純淨樂土，為品酒愛好者呈現一場極致的感官饗宴。
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獨特發酵工藝 精選釀造非凡風味
雲霧之灣白蘇維濃2024年份白酒的發酵過程堪稱匠心獨具。將未經壓榨的果汁先進行冷卻澄清，爾後選擇酵母於不銹鋼罐中發酵，保持酒液的純淨與清新；其中約1.5%的酒液置於溫度較高的橡木桶中發酵，而部分果汁也使用野生酵母發酵，不僅為整體風味注入了自然的活力，更帶來更加飽滿細膩的質感，在口感上堆疊出令人陶醉的豐富層次。
雲霧之灣酒莊秉持著精雕细琢、力臻完美的理念，每年均會對所量產的基酒進行嚴格篩選，唯有最優質的酒液才能進入最終的調配環節。2024年酒莊一共產出81種獨特酒液，最終甄選出 55種，透過極致調配，才誕生此款精緻優雅的佳釀。正是這種對細節近乎苛刻的追求，使得每一瓶雲霧之灣白蘇維濃白酒的風味雋永非凡，散發獨特魅力。
挑戰中迎來轉機 譜寫白蘇維濃詩意篇章
2024年對雲霧之灣(Cloudy Bay)的葡萄種植者而言充滿挑戰。生長季初期氣候不穩，開花期遭遇霜凍，導致夏季產量低於平均水平。更令人擔憂的是，馬爾波羅經歷了有史以來最乾燥的10個月。然而，隔年2月底開始的涼爽夜晚成為轉機，減緩葡萄成熟，順利保留理想酸度，為雲霧之灣2024年份白蘇維濃白酒奠定優秀品質的基礎。面對艱難局面，葡萄園團隊精心調整灌溉與採收策略，確保每顆葡萄以最佳狀態進入釀造環節，展現出雲霧之灣(Cloudy Bay)在品質上的一貫堅持以及與自然共舞的智慧。
2024年份的雲霧之灣白蘇維濃白酒在香氣表現上更加內斂，有別於往年的濃郁熱帶風味，其展現出深邃迷人的氣質。當酒液傾入杯中，清新的柑橘、萊姆芳香隨即綻放，而杏桃、橙花的優雅香氣，為口感增添一絲甜美氣息，喚醒味蕾的期待。入口的瞬間，細膩而酸甜的百香果風味在口中展開，與柑橘、香檸清爽交織，更交融著微妙的粉紅胡椒辛香與葡萄柚的果香。這款酒的清新礦物感與新鮮檸檬的明亮酸度相互呼應，延展出悠長而豐沛的餘韻，為整體注入了活力與完美的平衡感，讓每一口品酩都充滿驚喜與回味。
