曾被日本富士電視台報導而成為東京話題美食的早午餐店「MERCER BRUNCH」由引進「挽肉と米」的富錦樹集團引進，於台北民生社區開設第一間台灣分店。MERCER BRUNCH以日式紐約風的早午餐聞名，多元的餐點風格，再加上明星餐點法式吐司的加持，讓網友封她為「東京最強早午餐」。目前營業時間分早晚兩個時段，分別提供早午餐與晚餐料理。
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布理歐法式吐司成MERCER BRUNCH必吃品項
說到「MERCER BRUNCH」，一定要嚐嚐店內使用布里歐麵包製作的法式吐司。吸飽蛋液的布里歐麵包，一晚過後送入烤箱烘烤出金黃色澤，形成外酥內軟的口感，再加上吐司本身的甜味與麵包香氣，也成為人人前往「MERCER BRUNCH」必點的人氣品項。此外，考量現代人的健康訴求，店內的紐約式早午餐減少過往傳統早午餐的澱粉比例，以鮭魚、紐約客牛排、伊比利戰斧豬作為早午餐的主食，從一早就感受餐桌上的豐富度。
使用火爐、磨石子等元素打造MERCER BRUNCH空間特色
來自東京的早午餐，在空間設計上自然也有屬於東京的風格，MERCER BRUNCH使用火爐作為餐廳的特色亮點，由日本設計師森井良幸操刀，打造結合藝術感的都市餐飲空間，其中像是利用奶油色磨石子地板打造無接縫延伸地板，擴大空間的視覺感，再放入日本進口的傢俱，從環境打造純正日系氛圍。
五點過後提供晚餐選項
以早午餐作為主軸的MERCER BRUNCH，從每天上午8點到下午5點於餐廳提供早午餐的內容，而下午5點過後，會將餐點改為晚餐時段的內容，提供海鮮義大利麵、肋眼牛排、水牛炸雞、薯條佐松露馬斯卡彭醬等主食與小品。提供早晚截然不同的用餐氛圍。
MERCER BRUNCH TAIWAN 餐廳資訊
地址：台北市松山區民生東路四段121號
營業時間：早午餐 08:00-17:00、晚餐17:00-22:00
