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跨越即超越｜跨界對談：CAFE!N朱茂亨、時尚名人莫莉、SAWAA郭瑋、JUST IN XX周裕穎、時尚插畫藝術家邱秉御
「我說，人為什麼要拍照？人活得好好的，他為什麼要拍照？」KONICA（柯尼卡）在1986年找來藝術工作者李立群，拍攝這只在當時紅遍大街小巷的廣告，一氣呵成的連珠砲台詞講述了「拍照」的真義。而談起「跨界」這個主題，或許也有人會好奇：「一個品牌做得好好的，它為什麼要『跨界』？」
為解釋這個在當代已成為顯學的商業操作模式，我們邀請到朱茂亨、邱秉御、周裕穎、莫莉與郭瑋等五位來自不同領域的人士，來談論他們所認為的跨界之意義與價值。就如同擁有慈善家、社會活動家、聯合國兒童親善大使等多重身份，並曾任聯合國難民署高級專員特使的好萊塢巨星安潔莉娜・裘莉（Angelina Jolie）所說：「如果不跳脫出你從小到大養成的框架，你永遠不會知道這個世界有多大。」
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A Cup of Joe 喝一口跨界的品味
CAFE!N 硬咖啡創辦人 / 朱茂亨 / Henry
自CAFE!N硬咖啡品牌創立之初，Henry便堅持傳遞「好品味」的概念。擁有食品科學和企管碩士學歷、咖啡品質鑑定師等資歷的他，背負著台灣最大咖啡烘豆廠「源友企業」二代的身份，卻走出了不同於上一代的道路。CAFE!N為人所津津樂道的極簡設計，而使其在進行聯名與跨界時，能展現更大的包容度與發揮空間。無論是插畫家OSAMU GOODS®生動童趣的角色；或TGI FRIDAYS聯名合作的餐點及冰沙，總能引發大眾的關注與討論。
Q：跨界這件事的有趣或重要之處為何？
我們的品牌核心價值為：「有品味的好咖啡」我們對咖啡的著墨很深，但要跟業界優秀的品牌競爭，就必須要以「品味」勝出，具體來說，就是好喝、好看而有趣。而跨界便是我們與有品味的品牌連結的方法之一。無論是食衣住行育樂等各種品牌或人皆有合作，透過跨界將雙方的品牌精神、核心價值融合展現。
Q：最讓你自己印象深刻的又是哪次？
每次的合作都很特別，就像是與Lady M的合作。相較於七、八十塊一杯咖啡的定價，它們的定位與單價較高，所以我們將其法式經典千層蛋糕作成冰沙，讓消費者能以很吸引人的價格享受跨界成果。在此之前，我們也沒有冰沙的商品品項，但透過這樣的合作，便能順勢帶出後續的行銷與曝光。
Q：那你是否又看過哪些讓你印象深刻的跨界？
大家都能想得到就不有趣了！如何出奇不意，卻又合情合理是一門學問。中國大陸連鎖茶飲品牌喜茶當初與時尚品牌Fendi的合作，就讓我相當印象深刻，且類似於我一直想要做的事情。
Q：你心目中夢幻的跨界對象或品牌是？
我們希望能挑戰的還是精品品牌。相較於日常餐飲，精品品牌在市場上的定位與商品售價較高，但若是有機會能夠合作，我們將能擴充其廣度，而它們也能幫助到我們的品牌提升。
Q：你是否有什麼想要嘗試或突破的東西？
我是念食品出身的，從小就是在原物料工廠中長大一直到了現在。會有CAFE!N就是希望能從工廠上游延伸品牌與產品。茶飲的週期較短，而我喜歡長久、永續的東西，但此部分我們尚未涉略。所以現階段，能將正在進行的事情做好就好，對未來也始終抱持開放的態度。
Q：接下來的新計畫或目標？
我們正在擴建CAFE!N的自有工廠，並花費了很多心力去做辦公室、實驗室與倉儲等硬體規劃。軟體方面，我們從去年便開始為其進行串接，從前台系統、雲端會員、電商，一直到外部的電子票卷、外送平台等。最後便是加盟，我們花了一年的時間去建立商務條件、法務條件、管理訓練、員工教育及食安等項目，預計會有17家加盟店開幕。而聯名當然也會繼續！最快將在三、四月份公開！
Out of the Box 步出同溫層的勇氣
時尚名人 / 莫莉 / Molly Chiang
憑藉著對時尚的熱情與獨特的觀點與視角，在時尚網紅產業中闖出一片天的莫莉。擁有近八十萬「莫寶」（莫莉的粉絲暱稱）的她，不僅是各大品牌指名合作的首選，其征戰四大時裝週的紀錄，也讓她在去年成為米蘭時裝週全球聲量排名第一、巴黎時裝週排名第三的社群影響者。縱然擁有如此傲人的成就，卻始終不忘將自己「歸零」的功課，透過不同領域的合作，一步步拓展屬於莫莉的獨特樣貌。
Q：跨界這件事的有趣或重要之處為何？
這是一個「分眾」的時代，每次的點擊或滑動，都會被演算法歸納至某個領域或溫層，並被動地被餵養相關資訊。對我來說，跨界這件事的重要性是它表現出來的「主動性」，特別是在這一個資訊爆炸的時代，跨界的行為讓我們有接觸更多機會、更多人事物與更多可能。
Q：進行過那麼多跨界，最讓你自己印象深刻的又是哪次？
我想到之前與「本土劇女神」曾菀婷的合作，這等於是個「時尚跨鄉土劇」的概念，一個很大且讓我印象深刻的突破。時尚總是給人高冷的形象，更難以與本土劇演員被聯想在一起，但我們覺得這會是很跳脫框架的概念，讓大家了解到時尚不只有單一面向，而是有無限樣貌及可能。
Q：那在這次的跨界合作中，是否有遇到什麼困難？
需要說服時尚品牌商借服裝，給一個他們較不熟悉的領域的工作者，會是較大的挑戰。而我的台語則講得不夠「輪轉」（流利），所以我也很感謝菀婷願意花很多時間教導我。跨界就是在各自的專業領域中協助對方，讓更多人看見自己或他人不同的面相。
Q：那你是否又看過哪些讓你印象深刻的跨界？
Uber Eats每次的跨界都讓我印象深刻！最近國外的Uber Eats重現了貝克漢夫婦在紀錄片影集《貝克漢》中鬥嘴的一幕。很佩服它們「抓梗」的能力，而對我來說，跨界最重要的就是要能讓人意想不到。
Q：你心目中夢幻的跨界對象或品牌是？
跟李安拍短影片！我真的很希望能跟厲害的導演，合作拍攝一個能符合當代社群的作品。我也很想跟蔡依林合作，無論是做她的專輯、造型或網路宣傳，我都想嘗試！
Q：新的一年，你是否有想要突破的東西？
我想讓大家知道，influencer不只是「網紅」而已。身為一位意見領袖，你必須要有自己的意見跟個性，而不是被包裝地完美無瑕。每場會議、討論，與活動的每個環節，都必須要你自己參與其中，我希望我的才能能被大家看見！
Purity in Beauty 純淨之美
SAWAA創辦人 / 郭庭瑋 / 郭瑋
SAWAA就像另一個世界、另一個面向的我。很多人問我為什麼想要創立保養品牌？畢竟台灣的保養品牌已經多到無法讓人記住，而正是「無法讓人記住」深深打中我的內心。SAWAA一直秉持著「自然純淨」的理念，致力於自然、永續，在肌膚中尋找平衡，並以亞洲人敏感肌膚作為出發點。全產品主要採用植物萃取、海洋精華等天然有效成分，同時也將美學注入產品靈魂，讓「美」融入每個人的生活；用心展現簡單、自然、質感，如同我內心深處的世界，獨一無二也純淨美好。
Q：「跨界」對你的意義？
對於我的產業領域而言，跨界意味著將原本平行的元素結合，創造出有趣和特別的新東西。我喜歡挑戰具有難度的創意，當最終成品令人驚艷到：「哇！原來也可以這樣做！」我覺得這就是跨界合作的有趣之處。
Q：如果不考慮執行難度或可行性，最想和誰跨界合作？
我最想與日本建築師隈研吾跨界合作，他擅長打造會呼吸的空間設計，將生活與藝術融入界線之間。
Q：印象深刻的跨界合作是？
「SAWAA×聶永真聯名擴香禮盒」，由設計師聶永真操刀設計，以極簡純粹的風格為基礎，搭配清透純粹的玻璃器皿，上蓋由台灣花蓮的大理石所製成。三款擴香被賦予了曠野、森林、海洋等不同自然意象的色澤，擴香瓶則與致力於玻璃資源永續發展的春池玻璃合作，採用再生玻璃作為主要材質。透過療癒香氣、設計美學及精湛工藝的三方串聯，同時延續包裝生命、追求產品的永續價值。例如擴香瓶可以再利用為花器、水杯，或使用其他品牌的擴香補充。透過再利用實踐環境永續的可能。
Ｑ：在美妝保養的領域，你擅長結合哪些不同元素？
我並不將自己局限於美妝保養領域，而是透過現有的生產計畫，結合不同領域的元素。有些結合了「視覺」和「嗅覺」，有些則融合了「保養」和「視覺」。
Q：現階段正在挑戰或突破的是？
我希望能突破各個領域之間的界限，將它們以某種形式串連。例如，我們在「擴香瓶」的項目中與設計師聶永真共同研發設計，並將再生玻璃和台灣特有的大理石納入其中。除了注重設計和成分外，每項產品都有許多的細節，是SAWAA想傳達出去的訊息。
Ｑ：接下來的新計畫或目標?
新計劃好像是個秘密，我個人也很期待。
Knitting New Style 編織文化新貌
JUST IN XX品牌創始人暨負責人 / 周裕穎 / Justin Chou
以「Local is golbal」為核心概念創立JUST IN XX，且被譽為是「設計鬼才」的周裕穎，其創作緊環扣中西文化衝突中的幽默與反思。曾登上紐約時裝週，並將台灣當代藝術家董陽孜的墨寶及屬於台灣的工藝之美推向世界的他，近年來專心於跨越各領域的合作案，不僅曾與Nike或Levi’s等國際服裝品牌進行重製合作案，也將為中華代表團設計於巴黎舉辦的奧運賽事設計進場服。
Q：跨界這件事的有趣或重要之處為何？
我不太喜歡使用「跨界」這個詞，反而會使用：兩個文化透過編織的方式混合的「編織文化」來形容。無論服裝、藝術或設計等創作表現，其源頭皆是相同的，只是在不同文化與媒介下，被分到不同「界」。也很像調酒的概念，將屬於成人的威士忌與小朋友在喝的可樂，組合成經典的調酒——「威士忌可樂（Whisky Coke）」。
Q：進行過那麼多跨界，最讓你自己印象深刻的又是哪次？
應該是跟UNIQLO的合作吧！當初因為在台北東區明曜百貨全球旗艦店開幕，我們被邀請去製作一個裝置藝術及沙發。我從品牌名稱本意——「unique（獨特的）」發想，但思考到這個面向大眾的品牌，「unique」這個詞卻又顯得有些矛盾。所以在提案創作時，我使用了源於日本江戶時代的機織技法——「裂織」，由品牌這十年來回收的服飾中挑選了800件，經拆解、編織等手工，使布料得以再生為獨一無二的存在。用這樣屬於庶民的技法呼應大眾美學。
Q：你心目中夢幻的跨界對象或品牌是？
一直很想與建築師合作蓋一棟房子。有這樣的想法已經很多年了。心中最早的藍圖是偏向結構主義（Structuralism）的，將符號性透過功能的來呈現。我在九零年代接觸到結構主義便是透過建築體現，我很希望能完成這個合作。
Q：那你是否又看過那些讓你印象深刻的跨界？
忠泰建設與卡爾・拉格斐（Karl Lagerfeld）共同打造的「忠泰老佛爺」。這是我覺得很酷的合作，將不可能結合的兩種東西結合在一起，但其實他們創作的源頭皆是相同的。
Q：接下來的新計畫或目標？
目前在進行巴黎奧運中華代表團進場服，與其說設計師，我更像策展人，邀請來自不同領域的專業人士組成「文化奧運的台灣隊」，一起完成這個目標！我也為即將在三月八號重新開幕的歷史博物館，操刀了一場開幕大秀，主題為：把歷史帶進生活。除了走秀的展演，我更挑選如食物設計師、藝術家、樂團與學生等涵蓋「食藝育樂」領域的人與史博館重新組合。
Artistic Crossovers 畫中跨界
時尚插畫藝術家 / 邱秉御 / PingYu
台灣時尚插畫藝術家秉御，畢業於舊金山藝術大學商業插畫研究所。以水彩、壓克力與墨水為主要創作媒材，擁有約7年的時尚插畫相關工作經驗。工作範疇廣泛，包括出席品牌活動繪製賓客肖像、私人訂製畫、私人收藏、產品包裝設計、時尚活動廣告設計等，同時也提供教學服務。他目前經營「品藝丘時尚插畫設計工作室」，持續提供高品質的服務。
Q：「跨界」對你的意義？
跨界合作就像不同專業的融合與交流，各自堅持的理念從不同角度出發，讓成果得以昇華，不僅擴展了創意，也讓市場激盪出更多可能性。結合藝術與時尚的創作已是一種跨界呈現，我運用水彩、墨水和壓克力等多種媒材呈現不同的作品。在商業合作方面，我經常與時尚、珠寶、彩妝、保養品等產業合作，扮演不同的角色提供服務，包括為品牌VIP貴賓繪製肖像、替品牌設計限定產品的畫作、與晚宴貴賓分享美學知識等。
Q：如果不考慮執行難度或可行性，最想和誰跨界合作？
如果不考慮難度的話，我非常想與李安和周杰倫合作。我很欣賞李安導演對電影的呈現與表達，以及對人性刻畫的細膩；而周杰倫的音樂影響力深遠，對藝術品味的追求也非常卓越。如果有機會和兩人合作，不管是設計電影海報或音樂專輯封面，都會讓我美夢成真！
Q：印象深刻的跨界合作是？
去年我有幸參與了上海Dior的合作，這是一段令人難忘的經歷！為期8天的盛大VIP活動，吸引了來自全中國的VIP賓客參與，我以時尚藝術家的身份參與其中，與紙雕師、音樂家、DJ、花藝師、燈光師以及其他藝人合作，每天的活動都非常精彩！
Ｑ：在時尚插畫的領域, 你擅長結合哪些不同元素？
在創作上，我擅長將虛與實相互穿插結合。我的作品中常見大量留白，透過化繁為簡，突顯出最想表達的部分，使畫面達到陰陽平衡。此外，我也喜歡追求光影的變化，明與暗的對比同樣是虛實表現的一部分，色調對比度的強弱能賦予作品不同的感受。
Q：現階段正在挑戰或突破的是？
我希望能在電影和音樂產業的合作有所突破，這是目前未曾接觸的領域。兩者都屬於藝術範疇，一個是聲音，另一個是動態畫面。我相信，我所擁有的專業能夠與這些領域相互激發，帶來更加獨特的跨界合作，實現視覺與聽覺的連動，讓觀眾獲得截然不同的感受。
Ｑ：接下來的新計畫或目標?
除了跨界的合作，今年我計劃參加巴黎不同的藝術博覽會！前年我曾帶作品參展且與國際藝術家交流，讓我開拓眼界、受益匪淺。去年因工作繁忙未能參加，今年若有機會，我想特別規劃安排，再次走出去看看世界，也讓世界看見我的作品。
