山珍海味慶團圓！融合台法風情gubami Social以全新風味喜迎龍年

新春佳節來臨之際，gubami Social以華麗多變的台法風情喜迎龍年，將於2月1日起，推出精緻雙人套餐及澎湃四人饗宴，包括期間限定「鴻運金喜拼盤」、頂級奢華「黃金龍蝦抓飯」及極致鮮美「山珍海味團圓麵」，譜出創意與年味的溫度。

台法風情喜迎龍年 新春美饌盛宴

廣告 - 內文未完請往下捲動

廣告 - 內文未完請往下捲動

 

嵐舒主廚帶領gubami Social團隊以台灣豐饒的食材和法式工藝的創意結合，為新春帶來了別緻的台法風情喜迎龍年，特精心編製春節套餐，推出期間限定「鴻運金喜拼盤」、頂級奢華「黃金龍蝦抓飯」及極致鮮美「山珍海味團圓麵」，帶大家體驗別樣的新春美味饗宴！

澎湃四人饗宴共有六道菜式、雙主餐及期間限定飲品甜點。「鴻運金喜拼盤」融匯了多種上乘食材，以法式雞腳凍、番茄蝦塔塔、莫札瑞拉起司球及煙燻燉肉捲四道菜品，呈現出豐富的口味和層次！從香濃莫札瑞拉起司球佐上酸甜鹹香金棗沙沙醬，開啟味蕾的啟程；番茄蝦塔塔以宜蘭生食級葡萄蝦炙燒後，淋上黑麻油與老薑煸香醬汁，呈現清爽與溫潤的雙重風味；法式雞腳凍則是對經典法式肉凍的巧妙演繹，佐上主廚特製紅油，為拼盤增添了一份獨特的滋味；而煙燻燉肉捲將中式燉豬腳融入法式工藝，以越式春捲皮與鮮脆季節時蔬包裹其中，香氣濃厚，層次豐富，鴻運金喜拼盤的每一口都充滿驚喜。

此外，冬日暖胃「酥皮剝皮辣椒雞」、獻上象徵年年有餘的「竹筴魚一夜干佐烙烤蔬菜」、廣受歡迎的「手作蔥餅」、「油封鴨腿煎餃」、「巴斯克蚵仔煎餅」等人氣菜色，將一次滿足老饕的味蕾。

本次四人套餐中特別推出的澎湃雙主餐，獻上期間限定「山珍海味團圓麵」，靈感源自香港經典廣東炒麵，是嵐舒主廚的獨門手路菜，特選獨家研製的1.81細麵，香煎至金黃酥脆，鋪上以慢火中燉煮美國牛腱心、厚切牛舌及嚴選海參，燴入以牛高湯為底的鮮香芡汁，熱騰騰的焦脆麵條吸裹高湯芡汁，香氣十足，脆中帶滑順的口感，鮮美滋味迴盪舌尖，山珍海味盡收口中。套餐同時享有《美國SRF極黑牛-板腱牛排》，選用美國蛇河農場的極黑和牛板腱，油花均勻，香煎至完美的3分熟，香氣四溢、鮮嫩多汁，每一口都是極致美味的享受。

本次四人套餐中特別推出的澎湃雙主餐，獻上期間限定「山珍海味團圓麵」，靈感源自香港經典廣東炒麵，是嵐舒主廚的獨門手路菜，特選獨家研製的1.81細麵，香煎至金黃酥脆，鋪上以慢火中燉煮美國牛腱心、厚切牛舌及嚴選海參，燴入以牛高湯為底的鮮香芡汁，熱騰騰的焦脆麵條吸裹高湯芡汁，香氣十足，脆中帶滑順的口感，鮮美滋味迴盪舌尖，山珍海味盡收口中。套餐同時享有《美國SRF極黑牛-板腱牛排》，選用美國蛇河農場的極黑和牛板腱，油花均勻，香煎至完美的3分熟，香氣四溢、鮮嫩多汁，每一口都是極致美味的享受。

精緻的雙人套餐共有五道菜式，與主廚特選主餐及期間限定飲品甜點。主餐重磅推出頂級奢華的「黃金龍蝦抓飯」，選用新鮮波士頓龍蝦抹上帕瑪森乳酪白醬，焗烤至誘人可口的金黃色澤，龍蝦肉質飽滿，與香濃起司完美融合，搭配粒粒分明的印度香米，與龍蝦高湯、精選香料拌炒，最後在鑄鐵鍋上烘烤出品，其獨特香氣，在這冬日時分增添了一抹溫暖。

戀上冬季，「草莓系」甜品飲品，限定登場！

冬季限定的「草莓系列」甜品飲品浪漫上市，為您帶來視覺與味覺的幸福感，讓您沉醉於這場冬季戀曲。凡點春節雙人或四人套餐，即可品味到這份令人陶醉的甜蜜！

「草莓愛玉」由杏仁奶凍及手工愛玉作為基底，佐草莓酒冰沙與新鮮草莓堆疊，淋上自製紅莓橄欖油露，綴以焙茶脆片增添口感，每一口都散發著柔美細膩的法式風情。而「戀戀草莓」無酒精特調，以香甜的草莓結合甘醇回韻的鐵觀音茶為基底，搭配覆蓋綿密的自製椰奶起司奶蓋，鹹甜滑順，如浪漫的舞曲般，口感層次豐富，草莓控們千萬別錯過這份浪漫與甜蜜交織出味蕾舞曲。